La sobremesa: La gastronomía de excelencia en el Este

Nos fuimos a Punta del Este y elegimos tres emprendimientos que van desde uno con más de 20 años a uno recién nacido.

Mucho se habla de la temporada, de los habitantes de todo el año, de lo difícil que fue atravesar la pandemia y tanto más. Quisimos aprender de emprendedores, de gastronomía, de decoración y de migración.

Con Raúl Cohe como conductor invitado, nos acompañaron para eso Federico Desseno de Cantina del Vigía en Maldonado y Marismo en José Ignacio; Lucía Villar desde Juana Cocina Bar en La Juanita y Juan Martín Rossi de Legua en La Barra.