La Sobremesa

La Sobremesa: Postres patrimoniales

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Presenta: Alimentos Deambrosi

Postres “propios” de nuestro país y de nuestra infancia.

Martín Fierro, chajá, ambrosía, massini, arroz con leche, pastafrola, compota de todas las frutas de estación (que se cosechan temprano para que los pájaros no se las coman), y por supuesto: dulce de leche y natillas.

Armamos una mesa representativa para hablar de postres patrimoniales:

Majo Carreras trajo su masini; desde Paysandú llegó con el postre Chajá Alfonso Nardini; Marian la que cocina (Mariana López Britos), reconocida chef que ya estuvo en estas sobremesas también se unió a la conversación; y conversamos también con Angel Ayestarán, que le dio contexto histórico a este relato de la memoria emocional gastronómica.