José Saavedra afirmó que la Intendencia de Montevideo es el mayor inversor de la UAM y facilita el trabajo de pequeños productores
Foto: Parque Agroalimentario. Crédito: Javier Calvelo/ adhocFOTOS
En estos días el Poder Ejecutivo abrió un frente de conflicto con la Intendencia de Montevideo por el control de la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM), la nueva plataforma que se construye en la ruta 5 para facilitar y desarrollar el comercio mayorista de alimentos y su distribución, y que, entre otras cosas, sustituirá al viejo Mercado Modelo.
Para sorpresa de muchos, incluso en el oficialismo, en el proyecto de ley de Presupuesto se dispone que la Intendencia de Montevideo no participe más en la dirección de esta institución.
El cambio desató una fuerte polémica.
Desde el Frente Amplio algunas voces llegaron a calificar esta medida como un despojo; otras, denunciaron un intento de apropiación de inversiones llevadas a cabo con recursos del gobierno departamental; incluso se ha sostenido que el proyecto es inconstitucional.
¿Qué es la UAM? ¿Cómo está prevista su dirección? ¿De qué manera se alteran los planes con este artículo del proyecto de presupuesto?
Conversamos con José Saavedra, presidente de la UAM, designado en el cargo en representación de la Intendencia de Montevideo.
Destaques de la entrevista:
- "Hoy el mercado modelo tiene en el orden del 60% o 65% del consumo de frutas y verduras de todos los uruguayos".
- "La nave logística del nuevo Parque Agroalimentario prevé un cambio que ha sucedido en las tendencias de compra de muchísimos uruguayos, que buscan alimentos más procesados, ya buscan el mix de hojas verdes o la zanahoria ya rallada, productos que ya estén embandejados".
- "Para realizar ese proceso se necesita un lugar adecuado, y el Mercado Modelo tenía algunas limitaciones y esos procesos se hacían fuera del Mercado Modelo. Ahora la idea es que esté todo junto y de esa manera se es mucho más eficiente con menos costos de logística".
- "En la zona de actividades complementarias están instalados los operadores de mayor porte, donde hacen el packing para distribución, pueden hacer calibrados, pueden hacer una especie de galpón para distribuir desde ahí".
- "Despojar a la intendencia de la UAM no es solo un cambio de directorio sino que ellos pretenden sacar toda la empresa pública no estatal de la órbita de la IM".
- "Eso contraviene el principio de espacialidad de las personas jurídicas que solo pueden hacer lo que está expresamente establecido en sus competencias y en las competencias del MGAP no se abarca ni comprende la comercialización de frutas y hortalizas".
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Sitio web de la Unidad Agroalimentaria de Montevideo
