Foto: Javier Calvelo/ adhocFOTOS
La suba de precios internacionales tras el comienzo de la guerra en Ucrania ha generado preocupación en los sectores vinculados a la elaboración y venta de alimentos. Allí se entiende que para poder pensar en mantener el precio de algunos productos básicos, primero se debe buscar la manera de “mantener el precio de la harina” en el mercado interno.
El incremento en los precios de este insumo, junto a otros como aceite y grasas, se suman al encarecimiento del petróleo, que se refleja luego en el costo de los envases.
De todo esto En Perspectiva conversó con Gustavo Mancebo, el gerente del Centro de Industriales Panaderos del Uruguay.
